Ruokahävikkiä vähemmän. Parempi kannattavuus.

Tutustu siihen, miten dataan perustuvat vähittäiskaupan ja kuljetuspakkausten valinnat voivat vähentää ruokahävikkiä, pidentää säilyvyyttä ja auttaa viljelijöitä, pakkaajia sekä vähittäiskauppiaita saavuttamaan sekä vastuullisuus- että kannattavuustavoitteensa.

Pellolta kaupan hyllylle: kuinka pakkaus suojaa tuoretuotteita ja vähentää ruokahävikkiä

Joka vuosi noin kolmasosa maailmanlaajuisesti tuotetusta ruoasta päätyy hävikiksi. Tuoreet hedelmät ja vihannekset kuuluvat kaikkein herkimpien tuoteryhmien joukkoon. Viljelijöille, pakkaajille ja vähittäiskauppiaille jo pienikin hävikin vähentäminen voi parantaa kannattavuutta merkittävästi ja samalla pienentää ympäristövaikutuksia.

Miksi tuoretuotteiden pakkaus on strateginen tekijä

Pakkaus nähdään usein pelkkänä kustannuseränä, mutta todellisuudessa sillä on merkittävä vaikutus ruokahävikkiin, säilyvyyteen ja kannattavuuteen koko toimitusketjussa. Oikea yhdistelmä kuluttaja- ja kuljetuspakkauksia voi auttaa:

• Suojaamaan tuotteita sadonkorjuun, pakkaamisen, kuljetuksen ja myymäläkäsittelyn aikana
• Pidentämään säilyvyyttä sekä vähentämään kuivumista, pilaantumista ja ulkoisia vaurioita
• Tukemaan uusien pakkaus- ja jätesäädösten, kuten PPWR:n, noudattamista

Tämä whitepaper osoittaa, kuinka optimoidut pakkausratkaisut voivat luoda lisäarvoa viljelijöille, pakkaajille, vähittäiskauppiaille ja kuluttajille koko tuoretuotteiden toimitusketjussa.

Mitä opit tässä whitepaperissa

Whitepaperissa ”Kuinka pakkaus suojaa tuoretuotteita ja vähentää ruokahävikkiä” NNZ jakaa tutkimustietoa, käytännön esimerkkejä ja viitekehyksiä, joiden avulla voit arvioida pakkausratkaisujen vaikutusta koko toimitusketjussa.

Tutustu muun muassa seuraaviin aiheisiin:

• Missä ja miksi ruokahävikkiä syntyy tuoretuotteiden toimitusketjussa sekä mikä rooli pakkauksella on hävikin vähentämisessä
• Miten nykyaikaiset pakkausratkaisut vaikuttavat säilyvyyteen, hävikin vähentämiseen ja kannattavuuteen
• Miten NNZ:n #Rethink-lähestymistapa – Reinvent, Redesign, Research ja Recycle – auttaa tekemään tietoon perustuvia pakkauspäätöksiä
• Miten kuluttaja- ja kuljetuspakkauksia voidaan räätälöidä eri tuoteryhmille, kuten perunoille, sipuleille, porkkanoille sekä hedelmille

Whitepaper on suunnattu vähittäiskauppiaille, kategoriapäälliköille, vastuullisuusasiantuntijoille, viljelijöille ja pakkaajille, jotka haluavat yhdistää vastuullisuustavoitteet ja liiketoiminnan tuloksellisuuden.

NNZ – riippumaton tuoretuotteiden pakkausasiantuntija

NNZ on riippumaton tuoretuotteiden pakkausasiantuntija, jolla on laaja kansainvälinen pakkausportfolio ja yli sadan vuoden kokemus hedelmien ja vihannesten pakkaamisesta.

#Rethink-menetelmän avulla NNZ arvioi nykyisiä pakkausratkaisuja, toimitusketjuja ja vastuullisuustavoitteita sekä auttaa tunnistamaan vaihtoehtoisia materiaaleja ja pakkausformaatteja. Arvioinnissa huomioidaan muun muassa ympäristövaikutukset, säilyvyyteen liittyvät hyödyt, kustannukset ja kuluttajien odotukset.

Yhteiskehittämisen, pilottiprojektien ja innovaatiohankkeiden kautta NNZ auttaa viljelijöitä, pakkaajia ja vähittäiskauppiaita vähentämään ruokahävikkiä, parantamaan kannattavuutta ja valmistautumaan tuleviin säädösvaatimuksiin.